这次做的失败，因为鱼从锅里飞出来了，再做就已经脱了相了~不过味道一如继往的好，哈哈！
适量放入大豆油，烧开
将鱼放入锅内，小心溅到，这里有个注意的事项，如果想让鱼的卖相看起来很不错，那就要炸至金黄色（实际上暗黄），在鱼放入锅内后就不要翻动，直至30s左右，用铲子轻轻沿锅底试探，不要弄破了鱼皮。（我的成功率也不高，偶成）两面炸至香味四益即可
放入香其酱，炒至香味出现
放入红树椒，折断，使其出味
加适量水（可以用啤酒代替），小火煮3分钟左右，开盖大火去汤
留一些汤，将鱼盛出放入盘内，将准备好的香菜放在鱼身上，将汤淋至菜上
