枣泥磅蛋糕

先做枣泥：红枣泡水几小时后去核，去核的红枣加水煮软。捞出红枣，枣汤可以留着做饮料。

捞出的红枣用原汁机分离枣泥与皮。

枣泥入锅稍稍熬制，水份蒸发。

室温软化的黄油和红糖用打蛋器打5-10分钟，让黄油充分膨发，糖完全溶解。

分两三次加入鸡蛋液，每次待黄油完全吸收了蛋液后再加新的。加入枣泥略拌，以免水由分离。

筛入低粉，泡打粉也可以不加，以划J字的方法搅拌均匀。

170度烤25分钟后，用刀在蛋糕表面划一刀后再烤35分钟。

切片，包装