片栗粉柠檬蛋糕

片栗粉柠檬蛋糕的简介：

福田淳子形容它为“一口咬下即在嘴里融化的柠檬风味蛋糕”想要试着做这款也正是因为被这句描述吸引了方子中使用的片栗粉，即为日式太白粉，也就是马铃薯淀粉。在欧洲用类似的作法，使用栗粉即玉米淀粉，则制成“桑德蛋糕”sandcake。所以在制作这款蛋糕时，我觉得使用马铃薯淀粉和玉米淀粉都是可以的~使用淀粉代替面粉制成的蛋糕，口感细致，真的有在嘴里慢慢融化的感觉，时不时还可以咀嚼到柠檬皮屑。柠檬带来软软的酸甜，配合黄油的香气，是很适合春天的味道。转自《我爱和风洋果子》8*17*6的磅蛋糕模具一份

片栗粉柠檬蛋糕的用料：

片栗粉柠檬蛋糕的家常做法，怎么做片栗粉柠檬蛋糕好吃

心食神小贴士：

一、为避免烤好的蛋糕中出现分层，分次少量加入黄油混合是重点所在
二、会涨高，所以一定不要加满模具