水煮牛百叶

水煮牛百叶的简介：

特别喜欢川菜，一看到红红的辣椒就兴奋，食欲大增~做水煮的系的川菜最为享受，尤其是最后泼油的时候，闻着热油里干辣椒和花椒的香，听着热油入盘瞬间油与汤水接触时放出的丝丝声，看着那鲜艳无比的红色，真真是大快人心。

水煮牛百叶的用料：

水煮牛百叶的家常做法，怎么做水煮牛百叶好吃

心食神小贴士：

一、牛百叶不宜煮太久，一烫即可，煮久了会缩小，就像涮火锅时，牛百叶没有及时捞出，都找不到了。。。
二、煮牛百叶的水不宜太多，刚刚能没过牛百叶即可，水太大多会把味道稀释。
三、白菜不能太熟。以前垫盘的白菜我都是焯水，吃起来软软的感觉很不好，后来改成了爆炒到七八成熟，热汤和热油浇上之后就全熟了，而且可以保持白菜的脆，非常的赞。