蒜蓉空心菜

空心菜择好洗净，大蒜拍扁略切两刀备用；

锅中放油，油热后下蒜瓣炝锅，待大蒜微黄发出蒜香味下入空心菜；

撒少许盐、味精，大火快速翻炒一会儿即可出锅。