丝瓜是夏天时令蔬菜,丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。丝瓜用蒜蓉清炒,是非常简单又家常的做法,做法简单,口感清爽,配米饭或粥都很不错的哦。
丝瓜去皮后洗净,切成块状,红椒切丝
蒜切末儿备用
锅中放油,油热后放蒜末爆香
当蒜末稍微变黄时,放入丝瓜片,翻炒,可以加一点清水,这样炒出来的丝瓜颜色会更好,口感也更嫩
丝瓜炒熟时,加少许红椒丝点缀一下,加盐、味道搅拌均匀即可出锅