很多人都觉得#素食#营养不够,其实许多蔬菜都是非常有营养的,绝对不输肉食。其中菌菇类和豆制品特别的补,但比起荤菜又没有很高的脂肪和胆固醇,可以说只补营养又不要额外负担,非常适合现代人的养生观念,昨天烧了个菌菇豆浆汤,就是把各种营养浓缩在一锅里,大病初愈,女生滋补美容等喝都是很好滴,不过菌菇和豆制品嘌呤比较高,痛风的病人就慎吃啦。虽然滋补,这个汤做起来其实还是非常快手的,非常适合家常来烧,不用煲很久,菌菇、豆浆和时蔬的搭配让汤非常的鲜美。想#减肥#又怕没营养的mm不妨试试哦。
先娃娃菜洗净,掰开备用。
杏鲍菇切片,灰树花菇如果很大朵,分成小朵,然后各种菇放在滚水里焯一下。菌菇变软便捞起,沥干备用。
开油锅,到少量油,放入姜末煸香。
然后倒入自制的无糖豆浆。
加入一小碗高汤,这次做的时候没有高汤,直接加了两勺现成的高汤浓缩液,也可以用高汤粉兑水调开,要都没有不加也ok,这步只是提鲜。
然后将汤底煮滚。
倒入各种菌菇。
再次煮滚。
下娃娃菜。
加事先洗净的枸杞。
等娃娃菜煮透变软了,加适量盐搅匀即可。