把米洗干净,把水晾干.(其实煮之前,把米泡半小时,做起来比较快)
把牛奶,米,桂皮,和柠檬一同倒入锅中,(电饭煲也可以) ,用大火煮沸.
⒊牛奶沸腾后,用勺(或者别的)搅拌.,使它不粘锅.并把大火调制到小火,直至牛奶煮成糊状,注意需要搅拌,使它不粘锅。
根据米熟的程度来判断是否需要再加些牛奶,多煮会.
待熟后,把糖加下去,搅拌 起锅(注,煮的时候是不加糖的,否则牛奶饭会变色,泛黄)
起锅后,把柠檬皮和桂皮去掉。
by 心食神
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