烤菌菇饭

大米加水煮成白饭。

洋葱、大蒜、菌菇切碎。

锅中倒入橄榄油和黄油，小火将蒜末和洋葱炒至透明。

倒入菌菇煎炒，撒入葡萄酒后大火收汁。

加入米饭和刚没过米饭的水，以及低脂奶酪、盐拌匀后中火煮熟。

吸足水分变得醇香厚重的米饭，在另只锅中倒入橄榄油后，摊平加热煎烤，至表面煎至略焦时，切块后盛出，可搭配适量千岛酱食用。