酸奶机也是做醪糟的巧手哦~
长糯米取适量,可以加入少量大米。洗净后阴凉处泡24小时。中间换水一次。
冷水上锅蒸30分钟。
取出用冷水淋一边。放至自然凉也可以,但是容易团。
将冷却的米放入酸奶机中,加水、甜酒曲。用量按你买的酒曲说明。
24小时后即成醪糟。此时可以直接食用。
以下步骤是鸡蛋醪糟:
取适量醪糟(连米带汤)放入锅中。用碗量水,吃几碗就放入几碗水。
开过后加入打散的鸡蛋,一点水淀粉,枸杞。出锅~
by 心食神
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