酸菜白肉锅

锅内加水煮沸放入猪肉撇去浮沫。放入生姜草果大葱段丁香香叶桂皮八角花椒料酒，小火炖30-40分钟。

取出肉块放凉切片，要想切的薄就放冷藏一段时间再切。

起锅炒酸菜，加入金钩豚骨汤炖一会儿，倒入小砂锅内，码上肉片。

调料可随意