首先,放油,待油一热放入葱姜蒜煸出香味。
放入泡椒和干辣椒,
放酸菜煸炒,待酸菜上味,倒入温水,没过酸菜,要多一点,小火烧开。
这时候,开始处理鱼了。把鱼剁成瓦块状,鱼头剁两块。
小火放入剁好的鱼,炖二十分钟。熄火,装汤盆,
by 心食神
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