红烧豆腐

豆腐切块 酸菜剁碎姜蒜也剁碎

锅烧热油下酸菜，姜蒜炒香加入肉末和辣椒面
炒一下加一碗水烧开（水的量要没过豆腐）

加入豆腐炖煮然后加入盐味精调味

多煮一下豆腐会比较入味，这样水就多一点，起锅的时候拿一点淀粉和谁调开倒入锅里。

轻轻翻一下起锅装盘后撒上小葱搞定