酸菜鱼

草鱼。处理干净以后，鱼肉片成片，之后和鱼头一起，用淀粉料酒腌制一会。

油热以后，下葱姜花椒干辣椒，炒香

下酸菜稍微炒一下，然后加水

煮开后，下鱼头炖煮，之后下鱼片。