酸菜扣肉炒粉

酸菜扣肉炒粉的简介：

其实这也不算菜谱吧，就是随手的食材就有了个小炒。扣肉是我爸爸做的，所以我就不写做法什么的，大家也可以戳圆猪猪小厨房的做法。酸菜是妈妈腌的，我们南方的酸菜跟东北的酸菜不是一个酸菜，味道还是有差的。妈妈的酸菜是我和弟弟的最爱，大广西的鲜米粉也是我的爱，我爱柳州螺蛳粉，南宁老友粉，桂林米粉（马肉米粉、干捞……），融水滤粉，全州红油米粉，宾阳酸粉，汤粉，牛腩粉，炒粉等等

酸菜扣肉炒粉的用料：

酸菜扣肉炒粉的家常做法，怎么做酸菜扣肉炒粉好吃

心食神小贴士：

其实，我之前从来不做饭，所以写的也不好，希望大家见谅。
一、酸菜清洗时候不用挤的太干，留些水分可以焖扣肉入味儿，减少油腻。
二、加入鲜米粉时候，可以用筷子代替锅铲翻炒，避免米粉被绞碎。