酸菜炒年糕

处理酸菜。洗净后，切碎，备用

热锅倒油，用蒜苗粒红椒粒和姜片炝锅

出香味后，放入酸菜，翻炒

将酸菜铺平，在锅内均匀受热，翻炒出香味后，调味。放入一点盐和老抽，老抽要一点，只是为了上色。盐也要少一点，我放的有点多了，忽略了酸菜本来的咸味

放入年糕片，翻炒均匀后，倒入清水

盖上锅盖，焖一会儿，待年糕变软入味后，即可