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酸菜牛肉粉丝煲

酸菜牛肉粉丝煲的简介:

酸菜牛肉粉丝煲是和我姐学的一道汤菜,在她家吃过很多回,因为我姐不吃任何肉类,所以她的做法更简单,只是将做四川酸菜鱼用的酸菜切成条放入小砂锅中,放水煮开锅然后放粉丝煮软,再放葱花香菜香油调味就可以了,前后大约5分钟的时间就能做好,如果家里有小鲫鱼或者豆腐冻豆腐她也会放一些,反正就是根据自己的喜好决定就可以了。这个菜的原料除了必须的酸菜,其余的都可以变换,我家正好有熟牛肉,所以我就放了一些熟牛肉,也是非常好吃的,而且我将酸菜先用少许油炒了一下,这样酸菜的味道更好。

酸菜牛肉粉丝煲的用料:

酸菜牛肉粉丝煲的家常做法,怎么做酸菜牛肉粉丝煲好吃

  1. 将熟牛肉切成薄片,酸菜切成小条,辣椒切成小圈

  2. 将炒锅中放少许植物油,放入葱花和姜末煸炒出香味

  3. 放入酸菜和辣椒圈炒一炒出香味

  4. 放入2碗水(喜欢喝汤的就多放水),烧开后再煮2分钟就可以,不要长时间煮那样酸菜太软口感不好,放入粉丝

  5. 再放牛肉(我是为了拍照好看才将牛肉摆在上面的,自己吃不用这么麻烦)

  6. 粉丝煮软后放入胡椒粉搅匀,喜欢酸一点的就在放点醋,关火撒上香菜即可,滴入香油,不要再放盐了,酸菜已经够咸味了

心食神小贴士:

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