紫薯蒸熟，去皮，放入牛奶，用料理机打成紫薯泥
放入发酵粉，搅拌均匀
放入面粉，和成面团，用保鲜袋保好，放入冰箱冷藏
第二天早晨起来，面团发至两倍大。（一般需要发酵17小时，如果晚上和面比较晚，害怕第二天早晨发不起来，那就放一小时后，待面团发酵一会后，再放入冰箱冷藏）
取一小块面团，揉成光滑的面团
揪成大小合适面剂
用擀面杖将其擀成牛舌状长条
中间抹油
卷起，依次全部做好
再次擀长，抹油
顶端放炒熟的培根碎
慢慢自顶端向下卷起
依次全部做完，用手稍压
平底锅烧热，倒入少许油，将紫薯饼放入
小火，将两面煎至金黄色即可出锅
