红烧鸭血

鸭血切成小块，放入水中煮透，加点盐。

在干的锅里，放入油，7分热的时候放入豆瓣酱，姜，蒜炒到香再放入出过水的鸭血，鸡精，酱油，炒一会出锅就可以啦。

上面洒点葱花。