简单便利基本零失败准备材料:丝瓜2根,香肠1根,生抽酱油2调羹,食用油1调羹可增材料:葱末,虾皮或开洋所需工具:蒸锅
准备材料:
丝瓜2根洗净刨去外皮;
香肠1根(广式苏式皆可)
丝瓜切成一口大的块状。
放入碗中。
香肠切薄片,铺在丝瓜块上。
不必上下翻匀,保持这个状态即可。
淋上约2勺(家用瓷调羹)生抽酱油,
以及约1勺食用油,均匀地淋在表面。
(不要加老抽酱油和盐,会太咸)
最后撒上少许葱末和虾干
(没有可不放)
蒸锅中水烧热后,
将碗放入蒸15分钟即可。
简单便利零失败,无需过多调料,香肠的咸香衬托出柔嫩丝瓜的甜美。
蒸制后丝瓜体积缩小,自然产生汤汁,此菜也可作为一道汤羹。