河南舞阳家常胡辣汤

把材料都洗干净，葱姜蒜切好，木耳泡发切小段，黄花城洗干净泡好切小段

把五花肉肥瘦分开，肥肉切小块，瘦肉切小块，待用

腐竹泡发，冲洗干净，切小丝，待用

粉条泡发，冲洗干净

烧锅开水，用一点来沏胡辣汤料，其余的盖上盖子待用

架锅，热了之后把肥肉放进去炼油

待肥肉焦黄时捞出不用，是不是出了很多油呀~

加入瘦肉翻炒，变色时加入料酒去腥。然后加入葱姜蒜尖椒炒出香味，加盐

加入木耳和黄花菜，翻炒至变软后加老抽调色

锅里加入之前烧好的开水，盖盖子煮开后加入胡辣汤料，充分搅拌，同时加入切好的腐竹，盖盖子煮开

煮开后加入粉条，小火煮直到粉条熟透，加入一点蒸鱼豉油和醋，搅拌。撒上小葱和香菜，就好啦。

盛出一碗来，怎么样，是不是很美味呀。