土豆烧鸡

所有材料准备好，起油锅。烧热，放进姜，和京葱，干辣椒，爆香

倒进沥干水的鸡肉，翻炒片刻，倒放老抽，生抽，继续翻炒

当鸡肉飘出香味时，倒入土豆，胡萝卜，接着翻炒两分钟

倒入开水，水到半浸着鸡肉土豆

盖上锅盖，中间时不时翻炒一下，

水烧的差不多时放调味收汁装盘。