罗宋汤是上海人普遍喜欢的汤类，其酸甜口感老少咸宜，营养价值丰富。汤的口味有中式和西式两种，我做的是简略版的西式罗宋汤，大家空闲时可以烧一锅与家人一起分享
所有蔬菜类洗净，番茄去皮切丁，洋葱、胡萝卜和土豆切块
1牛肉洗净切块，沸水下锅抄去血污后用水冲干净沥干
2清水锅下牛肉块，牛肉与水的比例是1：3，大火烧开后下适量葱姜料酒去腥，转中小火炖1小时
3一小时后，胡萝卜洋葱要用10克黄油边炒一下，倒入牛肉汤里继续炖
4再过一小时转中火倒入番茄沙司，番茄丁及土豆块，炖到土豆能用筷子插入的时候另起油锅，下10克黄油和两勺面粉，小火炒到微黄后倒入汤锅内一起煮10分钟，中途要经常搅动以防粘底，最后按个人口味放调味料后就能出锅了
