葱香土豆泥

将葱清净，葱白切段，葱绿切成葱花，白芝麻放入热锅中小火翻炒约1分钟，炒出香味后盛出备用

土豆洗干净后连皮放到水里，大火煮开后，再煮约15分钟，至土豆熟透

土豆稍凉后撕去外皮，并切成小块

将土豆块放在一个较大的容器中，压成土豆泥

在土豆泥中加入黑胡椒粉和盐，搅拌均匀

热锅热油，放入葱白爆香，待葱白略焦时捞出，放入拌好的土豆泥，翻炒约30秒，使土豆泥与葱油充分混合即可，食用前撒上白芝麻和葱花