最爱的蔬菜和最爱的肉类邂逅并相爱了
五花肉切薄片,小米椒切圈,芦笋去老根
五花肉加少许料酒、酱油、耗油拌匀,腌制15分钟左右
锅中烧热水,加少许油和盐,焯一下芦笋。捞出过凉水,切斜段
锅中放油,下腌好的五花肉,炒至变色,盛出
锅中少量油,下小米椒,炒出香辣味,放入五花肉,翻炒,防止糊锅
快熟的时候加入芦笋,因为之前芦笋焯过,已经半熟,保持芦笋脆的口感,翻炒一下就好了
出锅之前加少许糖提味,就开吃吧
by 心食神
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