白芦笋豌豆蘑菇汤的用料:
白芦笋豌豆蘑菇汤的家常做法,怎么做白芦笋豌豆蘑菇汤好吃
芦笋用开水煮三分钟,放到搅拌机里打成茸
把芦笋茸放回煮锅里,煮开,放切了片的蘑菇
小火炖10分钟,开大火,加入豌豆,煮开,关火
加点盐就行了
心食神小贴士:
冻豌豆不能煮太久,否则就变成淡黄色了。煮久了味道不受大影响,只是不那么好看了。
夏天天气热,想要尽量少开火的话就一次多做一点,剩下的放入冰箱。这道汤凉着喝也可以。
新鲜的白,黄或紫色玉米豆切下来,放到煮过芦笋的水里(芦笋已经捞出打茸)煮20分钟,要是很老的玉米就煮长一点。然后放入芦笋茸,其它照旧。
没有搅拌机就就把芦笋切成1寸长的小段放在汤里煮好了。想要“稠”的感觉可以加点细棒茬
用绿芦笋的话,可以把豌豆换成事先煮好的芸豆,红豆或黑豆。主要是让汤的颜色比较丰富一些。