蘑菇时很鲜美的蔬菜,而芦笋时很清香的,两个在一起产生奇妙的味感.不管你喜欢重口味还是小清新,这道菜都可以以蔬菜的特有方式满足你!
第一步将圆蘑菇切片,蒜一颗切片
第二步处理芦笋,芦笋的上半部分时非常嫩的,只有根部有较粗的纤维,所以用削皮器把后半部分的厚皮切掉!然后洗净整根待用
第三步锅内倒入一些橄榄油,少许就可以,然后蒜片爆香,下圆蘑菇片翻炒片刻,再加入少许生抽和蚝油,翻炒一会加盐和糖
第四步蘑菇出锅,待用
第五步锅在倒入一点点橄榄油,一点就好,然后整根芦笋下锅中火煎熟.要注意晃动锅,这样让芦笋受热均匀
第六步看芦笋外皮稍微的皱起还有点焦的时候刚好,撒一点盐就可以出锅了
最后一步摆盘将待用的蘑菇浇在芦笋上
大功告成~
