看到smittenkitchen的一个芦笋沙拉(blog/2011/05/ribboned-asparagus-salad-with-lemon/),觉得削成缎带的形状看起来很高级,于是也试了一下。
芦笋和胡萝卜洗净,用削皮刀削成缎带状。奶酪也削成小片。
沸水焯2分钟后马上沥干浸入冷水中,冷却后沥干。
挤入半个柠檬,加入橄榄油、盐、黑胡椒稍稍搅拌。
撒上瓜子和奶酪就完成了。
by 心食神
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