芦笋炒牛肉

牛肉切丝，加盐、白胡椒粉、玉米淀粉、清水搅拌均匀，腌一会儿

准备好蒜蓉

芦笋洗净，去掉老的部分，剩余的斜切

锅中水烧开，加入芦笋焯水至水快再次滚开

捞起用凉水冲凉

锅中放油用蒜蓉爆锅，加入牛肉爆炒，再加入两大勺开水烧开，汁稠时加入芦笋、盐、酱油翻炒几下即可装盘