泡菜猪肉炒饭

泡菜猪肉炒饭的简介：

每个下厨的都会做炒饭。但是不见得人人都做得好。其实炒饭很考验厨师的功夫。炒饭最忌讳就是湿粘粘的。外面的泡菜炒饭大多做的粘糊糊的，因为泡菜汁水多，直接和饭炒肯定就是那样了。。。吃到现在为止，这个炒饭是最满意的。

泡菜猪肉炒饭的用料：

泡菜猪肉炒饭的家常做法，怎么做泡菜猪肉炒饭好吃

心食神小贴士：

1这个炒饭的味道走向基本决定于泡菜的味道，所以请选鲜辣爽口的。
2我用的是日本白醋（黑醋会坏炒饭的颜色），真的只要一点点，不要太多。
3因为是冷饭或者是从冰箱里拿出来的饭，所以炒的时候最好用锅铲把结块的冷饭压碎。