麦豆饭（豌豆饭）

麦豆饭（豌豆饭）的简介：

客家里经常出现一道炒饭。小时候在家，老妈经常弄各式炒饭给我吃，冬天里麦豆出来了，简单又美味的麦豆饭自然也就随之而来。麦豆，是客家的叫法，也有人叫这个为春豆，百度里说也叫豌豆。

麦豆饭（豌豆饭）的用料：

麦豆饭（豌豆饭）的家常做法，怎么做麦豆饭（豌豆饭）好吃

心食神小贴士：

一、喜欢腊肉的，可以用腊肉来做。
二、在炒麦豆、红萝卜时盐放多一些，再倒入米饭的时候，和匀后米饭就会有味道，麦豆盒红萝卜也不会很咸。
三、建议放酱油的时候少一点，喜欢酱油颜色的话，可以在米饭和匀之前再滴上几滴。
四、在倒入米饭之前，将火调至小火，米饭就不会一下糊了。
五、我家喜欢把米饭炒成底部有一点点微焦，这样更香。