小刺猬豆沙包

小刺猬豆沙包的简介：

恩泽爱面食，包子饺子通通喜欢~娃爱吃，娘就学~~~感谢恩泽提供这么多学习的机会和动力给我，呵呵……自己蒸的馒头包子虽然没有外面买的口感那么膨松暄软，但绝对放心！刚蒸出来的口感也是相当不错的！看着恩泽抱着一口一口吃，那叫一个开心啊~~~很早很早很早以前，就看到过如此萌物！真没想到包子还可以这么卖萌的！之前我觉得这包子会有点难度，所以迟迟未动手。现在明白，原来并不难哦~~~~恩泽看到这么可爱的小刺猬包子，喜欢极了：“太可爱了吧！”掌声欢迎可爱的、带点小酷的刺猬们出场……

小刺猬豆沙包的用料：

小刺猬豆沙包的家常做法，怎么做小刺猬豆沙包好吃

心食神小贴士：

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原料具体比例我没有列出来，因为都是大概的比例，如：
以面粉重量计，50~55%水，1~一、2%酵母；即500g面粉，250g~275g水，5~6克酵母
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关于发酵
温度较低的季节，发酵粉可适当加量，发酵的过程可以把面盆放置在暖气、灶台附近缩短发酵时间；
也可借助面包机或带有发酵功能的烤箱（长帝CKF-25B）来进行发酵；
注意千万不要发过头，注意观察面团发到两倍大左右即可；
也可以用手指沾面粉，在面团中间戳个洞，如果面团马上塌陷，就发过头了！再蒸就蒸不起来了影响口感；
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原料混合以后，先用筷子搅拌，让面粉充份吸收水量后再用手揉匀（用面包机来揉面也很方便）
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剪“刺”的时候，不要剪太深，避免露出豆沙馅
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包子蒸好，关火后不要马上开盖！再虚蒸个3、4分钟后开盖，避免包子快速遇冷回缩。