首页
菜谱
食材
菜单

金银豆腐包

金银豆腐包的简介:

金者,油炸豆腐皮也。银者,老豆腐也。本来按照我给菜起名的老土习惯,这菜就叫个“油豆皮虾仁老豆腐包”啥的最合适,写的时候,看这金黄和白白的两种颜色,觉得很好看,老实人就也不安份地想“拽”一下,所以,金啊银啊啥的就拽搭上场啦。

金银豆腐包的用料:

金银豆腐包的家常做法,怎么做金银豆腐包好吃

  1. 把虾仁,老豆腐,葱叶都切碎,加盐,胡椒粉,芝麻油少许,拌匀

  2. 把豆腐皮切下一条边儿,小心地打开,往里面塞调好的豆腐虾仁馅儿

  3. 塞满以后,在开口处,用刚刚切下的那一小条边儿堵上。堵不严实也没关系

  4. 放到锅里,开中火,一面煎黄后,翻面

  5. 倒入料酒,水,酱油,红糖,煮煮

  6. 煮的时候,记得中间翻面,待汤汁收尽即可盛出

心食神小贴士:

买的啤酒老也没人喝,浪费不是咱家的风格,所以最近一直拿啤酒代替料酒做菜,感觉也不错啊。
你可能喜欢的