皮蛋烧豆腐的做法大全_皮蛋烧豆腐的家常做法

皮蛋烧豆腐的简介：

今天的皮蛋烧豆腐，是非常非常下饭的菜菜。建议像我一样自制力不太强滴筒子在做这道菜时可别煮太多米饭哦，不然会吃撑着滴！

一、豆腐要选择口感细嫩的嫩豆腐，这样味道会好一些；
二、将豆腐先用淡盐水浸泡可以去除豆腥味，还可以使豆腐下锅后不易碎掉；
三、下入调料后要尽量避免翻炒，用锅铲轻轻推匀即可，这样可防止豆腐破碎；
四、郫县豆瓣中含有盐分，所以需酌量放盐。