肉末炒荷兰豆

荷兰豆，掐尖去筋，洗净

肥瘦猪肉，切细末，水淀粉浆好

葱蒜切末，备用

锅烧少许热油，下肉末翻炒变白，拨至一边，下葱姜，炒出香味，下荷兰豆，翻炒几下，和肉一同搅匀，烹入生抽，加盐，翻炒至豆角油亮、看似透明，即可