这是我最最最耐的早饭之一了....因为和姐姐都很喜欢吃所以去外婆家的时候外婆就会为了我们特意做一次吃起来真是满满的幸福啊...\(^o^)/~自己一个人在外地吃不到外婆的爱心豆腐皮包里所以我决定自己做!!可是下厨房搜了一下...么有_又去度娘了一下..啥还是么有..._只好打电话回去求助娘亲了..真真真好吃~分享给大家~啵~
先把糯米淘干净 烧好糯米饭
青菜和腊肉洗净切小块
热锅,下油(注意油要多放一些)放入腊肉翻炒片刻,加入青菜翻炒。在青菜半生的时候就加入糯米饭一起翻炒,把饭和青菜炒均匀,加盐。这就是豆腐皮包的馅了
把豆腐皮平摊在砧板上,在靠近自己的一端放上糯米饭(可用饭勺压平),心灵手巧的你们应该知道怎么卷了..没错!往另一端卷过去,两边多余的豆腐皮内折。做好一个放在一边待用
卷好所有的豆腐皮包后,准备一把干净的刀,将豆腐皮包切成你想要的大小(一般就是个爱疯的大小==)
拿一个平底锅。少油,小火(火一定要小不然豆腐皮很容易焦的)放入豆腐皮包,慢慢煎。(中间不要加水)煎到两边都焦黄就好啦。
装盘,拍照,咬吧!外面豆腐皮脆,里面糯米饭Q。我嘞个擦可以再美味点么...