不知道大家有没有这样的经历，虽说江山易改本性难移，但是有些小时候不爱吃的东西长大了反而变得爱吃了，于我而言，花菜就是这样一种食物，小时候敬而远之，现在却青睐有加，尤其是近来市面上逐渐增多的“有机花菜”，无论干锅、辣炒甚至做成花菜干，都是我的心头好。查了百度才知道，所谓的有机花菜，本义是指在通过有机的种植方式培育出来的花菜，而我们吃的这种有机花菜，其实学名叫松花菜，因其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名。简而言之，就是腿（杆）长呗，就像李敏镐一样，长腿欧巴迷死人呀。前面已经说到，有机花菜（姑且还是这么叫着吧）的做法很多，那今天八脚就教大家来做一道最简单的料理吧，绝对快手哦。
准备好所有原料，酱肉不要切太厚，也不要准备太多，这道菜的主角是长腿欧巴，哦不，有机花菜。
蒜瓣切片，红尖椒切圈。
取中式炒锅一只，倒入少许食用油中火加热后将蒜片和红椒圈扔进去煎出香味。
煎至蒜片微微发黄即可，不要过焦，否则会有苦味。
略添加一点食用油，将有机花菜倒入锅中，大火快速上下翻炒。
花菜略软后加入酱肉，继续大火翻炒约2分钟。
加入一大勺生抽和少许白糖，酱肉本身有咸味，所以可以不必再加盐，加糖是为了提鲜并中和尖椒圈的辣味。
盖上锅盖小火焖2分钟左右，时间不要过长，否则花菜会失去应有的爽脆口感。
打开锅盖，开大火收汁并继续翻炒，待锅中汁水接近收干时关火出锅装盘。
