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腊味香芋煲

腊味香芋煲的简介:

腊味香芋煲,芋头本性清净,腊鸭素来味道醇厚,将腊味的鲜香,香芋的清糯,两香和一,芋含肉鲜,肉有芋香。吃进嘴中,慢慢咀嚼,干而不柴,香而不腻,滋味便肆无忌惮得弥散在口中,丝毫没有烟熏火燎的气势,有的只是腊香缠绵。腊味与香芋的搭配,不能说是绝配,可也称得是门当户对了,腊肉深藏的厚实鲜美,让再挑剔的食客,相信也会拜倒在它的美味之下。

腊味香芋煲的用料:

腊味香芋煲的家常做法,怎么做腊味香芋煲好吃

  1. 香芋去皮,切成小块,香菇洗净,切片

    腊味香芋煲的做法步骤1
  2. 腊鸭腿放入锅中,加水煮10分钟

    腊味香芋煲的做法步骤2
  3. 煮过的腊鸭腿切块

    腊味香芋煲的做法步骤3
  4. 在砂锅中倒入清水,放入腊鸭腿、姜片、黄酒,大火烧沸后,转小火加盖慢煲30分钟

    腊味香芋煲的做法步骤4
  5. 然后将芋头块和香菇放入

    腊味香芋煲的做法步骤5
  6. 再加盖小火煲20分钟

    腊味香芋煲的做法步骤6
  7. 最后调入盐、糖,撒入香菜末即可

心食神小贴士:

因腊鸭腿较咸,盐可酌量而放
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