想吃鱼片干,家里正好有鳗鱼干,动了下脑筋,烤出一道鳗鱼干,下酒、配粥、当零食都很不错!
鳗鱼干切块,放水里泡软,大约1个小时,也可以去除腥味
拿出后,泡上黄酒,姜丝
加入烤肉酱、生抽、蚝油、糖,腌20分钟。撒上芝麻
烤箱160度15分钟
by 心食神
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