经常烤吐司面包,总结了自己的经验整理了这个方子,全家人包括我的狗狗都爱吃,每天晚上揉好面,冷藏发酵一宿,第二天一早入烤箱,香喷喷的早餐就做好啦!
鸡蛋打散留出一点刷表面用。
剩余鸡蛋液?牛奶=150g
所有材料放入和面机,揉到完全扩展阶段。
发酵后取出面团揉出气泡,整型,放入吐司模二次发酵。(一定要冷藏发酵哦!)
发好后刷蛋液入烤箱,中层上下火165度35分钟,
by 心食神
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