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油煎香菇

油煎香菇的简介:

香菇干比鲜香菇更香,拿来煎炒很合适,这道菜很简单,配料也不多,吃起来回味无穷,绝对下饭利器~

油煎香菇的用料:

油煎香菇的家常做法,怎么做油煎香菇好吃

  1. 香菇干那水泡开,切成宽条;蒜苗洗净切成段/丁都可以。

  2. 锅里下油,油热后倒入香菇,中火翻炒,炒出香味后,可适当加一些水,待水炒干后继续翻炒。用锅铲适当的挤压香菇肉,待里面的水分挤出。

  3. 下蒜苗、盐、鸡精,翻炒至熟,起锅装盘。

心食神小贴士:

一、我用的是石磨芝麻油,比一般的食用油香~
二、香菇干我是早上起床泡的,中午炒就可以了。泡香菇干的时间还可以参照网上的建议。
三、翻炒香菇的时候,用锅铲把香菇肉里的水分适当挤出一些,会更有嚼头。
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