香菇干比鲜香菇更香,拿来煎炒很合适,这道菜很简单,配料也不多,吃起来回味无穷,绝对下饭利器~
香菇干那水泡开,切成宽条;蒜苗洗净切成段/丁都可以。
锅里下油,油热后倒入香菇,中火翻炒,炒出香味后,可适当加一些水,待水炒干后继续翻炒。用锅铲适当的挤压香菇肉,待里面的水分挤出。
下蒜苗、盐、鸡精,翻炒至熟,起锅装盘。
by 心食神
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