青椒荔枝炒虾仁

青椒切菱形或三角块，虾开边去泥线和头，荔枝剥皮去核

虾用盐、黑胡椒和少许生粉略加腌制

锅内热油爆香葱、姜，加入虾煸炒，稍变色时放入青椒，待虾熟放入荔枝，淋适量上汤调味（可省略）