蒜蓉大虾

大虾从肚子破开，取出背线。

淋上蒸鱼豉油，腌制10分钟。

同时，蒜切末，爆香。

把蒜末和熟油淋在虾上。

上蒸锅，根据虾大小，蒸5-8分钟。