韭菜炒虾

把虾清洗干净，韭菜洗净切段；
辣椒切碎

锅里放油烧热，虾先倒进锅里爆炒3-5分钟，盛起。

因为爆过虾，如果感觉锅里的油不够了，可以再倒一些油。油热后，把辣椒碎先倒进锅略炒一下，然后把韭菜倒进锅里炒到7-8分熟。

当韭菜7-8分熟的时候，将之前半成品的虾重新倒回锅里一起翻炒。

根据各人喜好加调料，比如鸡精，盐。调料放了，再翻炒几下就能出锅上盘了