焦糖香辣虾

焦糖香辣虾的用料：

焦糖香辣虾的家常做法，怎么做焦糖香辣虾好吃

将鲜虾的虾线处理干净，沥干水分备用
锅内冷锅放冷油，再放入白糖，然后开小火，轻轻搅拌白糖，直到白糖变成棕色的小泡泡（炒糖色的详细过程图如下）
放入虾到锅里，让糖色充分沾到虾身，加盐、蒜末、小米辣碎、然后调入少许白葡萄酒
起锅的时候撒上葱花即可

心食神小贴士：

一、要冷锅、冷油，然后放入糖后在开火；
二、必须要小火慢炒；
三、要不停的搅拌。
四、糖泡炒出来后，要迅速放入虾，不然容易炒糊

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