鲜虾鸡蛋羹

大虾去壳，取出沙线洗净备用

木耳泡发，洗净泥沙

大虾、木耳、香葱切成末

鸡蛋三个+一碗半冷开水打散，加入盐、白胡椒粉、色拉油、料酒搅打均匀

加入鲜虾末的一半拌匀

开锅后放入，大火蒸五分钟上汽后改中火。蒸到八分熟时放入另外的一半虾肉和木耳、香葱。继续蒸至熟

蒸好后淋上一勺淡色酱油