富贵红火大明虾

富贵红火大明虾的简介：

之所以叫做富贵红火大明虾，是因为这道菜总被我拿来做年菜，所以有个很吉祥的名字。过日子呢，谁都希望一直富贵红火，不只是过年那几天哈，所以咱就一直叫这个名字吧！

富贵红火大明虾的用料：

富贵红火大明虾的家常做法，怎么做富贵红火大明虾好吃

心食神小贴士：

一、去虾线的方法是在距虾头第二节处，用牙签轻轻挑出，这个方法百试不爽。
二、煎至前最好将大虾抹干水分，否则怕溅油烫伤自己。
三、没有花雕酒可用白酒或者黄酒代替。
四、番茄沙司要放够量，上色入味可全靠它呢。