香辣虾

锅中放油烧至五成热，放姜片、葱段、榨菜、十三香粉炒出香味

放入大虾略炒后放料酒、盐、生抽、白糖，加约半汤匙调和油，改中大火煸炒

煸炒干水份至亮油后再继续炒约两分钟

放油辣椒、鸡精（这道菜一定要放鸡精）、香油，继续煸炒约两分钟至香

起锅装盘撒上芝麻即可上桌