美味蒸菜——鲜腐皮鲍汁卷

主料准备好，鸡腿菇用不了一个，半个就够了，胡萝卜也是半个，猪肉也一半就够了

猪肉剁成肉末，肥肉少一点，胡萝卜擦丝，鸡腿菇切丝

肉末里拌上料酒跟盐，搅拌均匀

肉末里放上胡萝卜丝跟鸡腿菇丝，拌上少许盐跟香油

把所有的材料一起抓捏均匀备用

腐皮切成长方形的小块，铺开

在腐皮的一头放上适量馅料

把所有的腐皮卷卷好，摆在盘子里备用

在腐皮卷上浇上适量鲍鱼汁，大概两调羹左右

蒸锅烧开以后放入，大火蒸10分钟

蒸好以后关火取出

把蒸出来的汤汁倒出来，这个汁千万别倒了，有用哦

炒锅开小火，倒入蒸出来的汤汁，滴入几滴老抽，汤汁烧开以后用水淀粉勾芡

腐皮卷夹出，摆好盘，洒上葱花

把勾芡好的汁浇在腐皮卷上，这道菜就完成了