这道鲜贝蝴蝶面融合鲜甜的扇贝，丰厚的奶油，清香的欧芹，实在是我近一年来做出的海鲜类意粉中最完美的一道。扇贝肉口感非常的creamy，每一片蝴蝶面都裹满美味的鲜奶油酱汁，所需的原料非常精简，步骤很少，料理时间更是在10分钟以内，还有什么可奢求的呢~~
先做好准备工作，将扇贝去掉黑线洗净擦干待用，欧芹切碎末，蒜头压成蒜蓉，柠檬汁挤出待用，另外鲜奶油，黄油，白葡萄酒量好待用
先用大量开水加盐煮蝴蝶面，时间约7-10分钟，中间不时搅拌以防粘底
将锅烧到最热，倒入2勺橄榄油，油冒烟后下扇贝煎
一面煎一分钟左右翻面，再煎30s到一分钟，倒入蒜末
烹入柠檬汁，白葡萄酒，翻炒半分钟
倒入鲜奶油，大部分欧芹碎（留一点点摆盘）搅匀
关火，下黄油，搅拌到黄油溶解，下盐和黑胡椒调味
捞出蝴蝶面沥干，倒进扇贝酱汁中拌匀，装盘撒上少许新鲜欧芹碎即可
